• BIST 95.852
  • Altın 190,949
  • Dolar 4,6622
  • Euro 5,4311
  • İstanbul 25 °C
  • Ankara 23 °C
  • İzmir 28 °C
  • Antalya 26 °C
  • Muğla 23 °C
  • Çanakkale 25 °C

Balık tezgahlarını artık iskorpit süslüyor

Balık tezgahlarını artık iskorpit süslüyor
Ordu'da av sezonunun ardından boşalan balık tezgahları, iskorpitle yeniden doldu.

Ordu'da av sezonunun ardından boşalan balık tezgahları, iskorpitle yeniden doldu.

Av sezonunun tamamlanmasının ardından Karadeniz'e açılan küçük balıkçı tekneleri, çok sayıda iskorpitle limana dönüyor. Kilogramı 10 liradan satışa sunulan iskorpit, zehirli dikenleriyle de dikkati çekiyor.

Ordu'da 20 yıldır balıkçılık yapan Aziz Ceylan, sezonun tamamlandığını ancak ayakta durabilmek için çeşitli balık türlerinin satışını yapmaya devam ettiklerini söyledi.

Özellikle denizlerde kayalık bölgelerde yetişen ve balıkçılar tarafından buralarda avlanan iskorpitlerin bu yıl oldukça bol olduğuna dikkati çeken Ceylan, "Bu balık halk tarafından dışarıda genelde tercih edilmez ancak lokantalarda oldukça ilgi görür" dedi.

İskorpit balığının çorba ve şişte de tüketildiğini anlatan Ceylan, şöyle devam etti:

"Bu aylarda denizlerimizde balıkçılarımız tarafından halk arasında 'gorçil' olarak da bilinen iskorpit balıkları tutulmaktadır. Bu balığı limanlardan alarak tezgahlarımıza getirdik. Tezgahlarımıza getirdiğimiz bu balığı ise özenle ayıklayarak vatandaşlarımızın tüketimine sunuyoruz. Bu balığın ayıklaması oldukça zor. Dikeni de oldukça zehirli. Bu nedenle bu balığı dışarıda tercih edenlerin sayısı çok azdır ancak lokantalarda bu balık türü ciddi anlamda tüketilmektedir."

Balıkçı Erdal Yurt ise iskorpit balığının yeni nesil tarafından pek fazla bilinmediğini kaydederek, "Bu balığı genellikle lokantalarda tüketilirken görüyoruz ancak yine de özellikle yaşlı vatandaşlar tarafından bu balık tezgahlardan şifa niyetine satın alınıyor" diye konuştu.

www.DenizHaber.Com.tr

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
ÇOK OKUNANLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 2004 Deniz Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0212 293 75 48 | Faks : 0212 293 75 49 | Haber Scripti: CM Bilişim